GASTRONOMIA DE EMIRATOS ARABES UNIDOS

GASTRONOMIA DE EMIRATOS ARABES UNIDOS

Las grandes ciudades no sólo brindan toda la oferta de la gastronomía internacional sino que, también, los grandes hoteles han captado Chefs del mundo entero. Los restaurantes de comida típica de Oriente Medio sirven los clásicos de Egipto, Libia, Marruecos, Túnez...

En los Emiratos Árabes Unidos es más fácil comer comida internacional que comida árabe pero, si tenemos la suerte de acceder a la misma, son imperdibles:

• Shawarma: tentempié, similar al Kebab turco o al suvlaki griego, a base de carne de pollo o cordero.
• Tabbule: ensalada de rabanitos, pepinos, pimientos, lechuga, tomate, cebolla, limón y harina Burgol.
• Humus: puré de garbanzos y sésamo.
• Mutabal: caviar de berenjenas.
• Kussa mahshi: zapallitos rellenos.
• Madroba: pescado seco, prehidratado con mantequilla fundida.
• Falafel feffle: pimientos rellenos y macerados.
• Faina: tortilla de garbanzos
• Quebe o kupi: mil maneras diferentes de preparar carne molida, completamente desgrasada con harina Burgol, rellena o acompañada con verduras.
• Tagine: cocido de cordero, cebollas y tomates, muy condimentado y agridulce.
• Samosas: empanadas árabes típicas.